发布日期：2022-09-03

在现如今的食品市场，创新似乎已经成为了第一生产动力，为了迎合消费者的口味、习惯甚至是审美，各大新老食品公司争相内卷，更新换代速度极快。恒力包装自从拓展了食品领域的业务模块，就收到许多食品厂家关于自动化包装的需求，也成功实现了与五芳斋、统一等大牌企业的合作。根据恒力包装对于食品市场长期的观察，发现在即食领域，速冻食品与冻干食品之间的竞争趋势已经逐渐显现，那么下文就将两者做一个详细比较，看哪一种更受目前消费者的青睐吧！

速冻 vs 冻干

从产品的特性上来看，速冻食品就是利用低温环境来保持生食的新鲜，而冻干食品则通过特殊的冷冻干燥处理技术，来保证食物不会腐烂变质，食品本身的蛋白质等营养物质也不会流失。早期食品冻干技术应用于军事和航空领域，更长的保质期方便运输存储和食用。发展到今时今日，冻干食品在消费市场上的优势日益凸显，对于厂家来说，不需要像速冻食品全程冷链运输，节省成本；对于消费者来说，不需要占用冰柜，常温储存，节省空间。可见冻干食品可以满足多方需求，确实性价比很高。

蒸煮 vs 冲泡

速冻食品经过数十年的发展，无论是品类还是品牌都已经相当健全，从水饺馒头到各式点心，半成品的样式经过水煮或上蒸笼，确实比从揉面开始的家庭手作要快速便捷得多，但随着经济发展和消费结构的调整升级，特别是对于年轻的消费者来说，速冻食品的使用方式也变得繁琐，而这时适时出场填补市场空缺的冻干食品就立刻引发了关注。某款以自热速食起家的饮食品牌，推出了冲泡型即食馄饨，一经上架就引发疯抢，冲泡5分钟还原真实美味的制作方式把握了当下“Z世代”年轻人寻求方便快捷的懒人式生活心态，不仅如此还省略了后续洗碗打扫的步骤，目标群体的购物心理轻松拿捏。

谁更能把握年轻消费者的心？

其实速冻食品和冻干食品推出的目的都是旨在制造出便于烹饪的速食，为消费者节约时间，所以它们的目标受众都比较宽泛，家庭主妇、独居老人、单身上班族等都会倾向选购速食作为日常储备，特别是疫情频发的当下，“囤货”显然已经成为都市人基本的生存保障。而冻干食品与速冻食品相比，又因为无须开火直接冲泡的极简料理方式而更受年轻消费群体的青睐，由于目前消费市场的绝大部分构成已经由“Z世代”的青年人主导，厨艺退化，生活节奏加快让他们对食物有了更高的要求，在好吃的基础上制作也要讲求效率。

早晨起床来不及做早餐，只需要5分钟就可以用热水冲泡一碗热腾腾的小馄饨，方便又可口，同时满足时间与胃口。虽然目前为止冻干食品市场仍然以水果饮料为主，但市面上冲泡即食馄饨已经打开了销路，占据了馄饨品类的高地，相信之后会有更多的冻干食品涌现在消费市场，为大家的日常饮食提供更多选择。

恒力包装与速冻、冻干食品

由于自身突出的自动化包装实力，恒力包装也有许多与速冻食品、冻干食品合作的成功案例，对于任何包装形式都得心应手。根据以往的经验，速冻食品的整个包装流程需要在低温环境下操作，振动轨道理料流畅，光电眼可以做到精准识别形状，自动化计数设备可以与前后端的包装设备组成完整的包装生产线，无论是入托装袋还是装盒都能够轻松完成包装任务。

冻干食品因为经过特殊工艺制造，质地本身薄脆易碎，针对这种特殊情况，恒力包装专门定制个性化方案，调整设备结构，把握振动幅度，总结出最适合物料流通的运行参数，并且可以通过电子屏幕实现实时交互，随时检查设备操作状态。经过这一系列贴心的全流程式服务，恒力包装自动化设备的优异表现圆满完成生产任务并给客户留下深刻印象，也会后续的合作发展奠定基础。

总结

其实，速冻食品因为发展时间较长已经占据了一部分市场份额，但其中的弊端也开始凸显，这时出现的冻干食品填补了消费者实际需求的空缺，潜藏着巨大的市场潜力。恒力包装拥有数十年自动化计数包装的丰富经验，无论是速冻食品还是冻干食品，都可以依靠恒力包装可靠专业的技术和贴心高效的服务，实现需求，提升包装水平，从而增强市场竞争力。